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对于健康的生活，吃肯定是重要的，酒店的食品是否新鲜健康越来越被人们关注。因此酒店里便出现了鲜活的食物，大多数的动物都是现吃现杀的。酒店的顾客一般都是来自天南地北的，不靠海的地区如何能弄到新鲜的海产品,这个问题值得关注。酒店方经过多年的实践改进开始使用海鲜池来暂养海鲜，虽然成活率还不能达到也不能长久的维持海鲜的活性，但这一问题也算是得到了有效的解决。

现在的酒店酒楼一般都有一套属于自己的海鲜池，不同地方的酒楼酒店海鲜池的摆放位置也是不一样的，到底海鲜池要如何摆放才能适合酒楼酒店呢,现在深圳鑫亿鑫海鲜池就为大家仔细的解答这一问题。

酒楼酒店海鲜池的摆放位置一般有两种，一种是为了方便顾客的需求摆放在点菜区，主要供顾客使用点菜用;另一种是方便后厨使用，摆放在距离厨房近的位置方便厨师选材做饭。究竟酒店海鲜池摆放在什么位置合适，酒店海鲜池该如何布局还是要因店而异。

不同的酒店所拥有的海鲜池大都是不一样的，有的酒店海鲜池比较大，有的酒店海鲜池是圆形的，有的是方形的，有的摆放在这里，有的摆放在那里„无论酒店的海鲜池是如何布局的他们的目的都是相同的，就是尽可能的为酒店得到更高的利润～对于酒店来讲海鲜池不需要弄的有多么多么的大，也不需要有多么多么的气派，只要方便自己，方便客户就好了。

酒店海鲜池布局除了要放在显眼的位置，其次还要注意和点菜区放在一起，营造出自然点菜的氛围。还有就是海鲜池距离室外的直线距离不能超过15米，否则会影响室外机进行热交换。再就是海鲜池不能离厨房太远，不然传菜、杀鱼会很不方便。为了安全着想海鲜池***选择在梁上或者柱上放置，因为基本上使用中的海鲜池都是超重的。

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海鲜池的设备要求 一、水槽 适用的水槽有下列两种，用树脂黏的玻璃水槽，用压克力树脂板溶接而成的板溶压克力水槽。尺寸尽可能用大水槽和跟现有尺寸，因为可跟一般其他现有配品配合。1.45×30×302、60×30×363、75×45×454、90×45×455、120×45×456、150×45×45 二、滤器 1、角落滤器 过滤室的容量细小，而且会使水槽变得狭窄和细小。不大适合海水鱼槽。 2、底部滤器 一般的水槽是用帮浦将水抽到上部滤器，水过滤之后再回木槽中，上部滤器有纵置式和横置式两种，它们的内部构造大致相同，但就过滤面积的广大而言，横置式比较理想，而且在外观上来看，把横置式滤器放在水槽上面，比较美观大方，整理上较为方便。 在水槽中竖立一支水管，并且穿过底板使水能往下流，方法是用排水管方式，在水槽底面装设滤器中。这一次，是在下部滤器中架设帮浦，然后把水往上捸槽中的水溢出后，就经过排水管落到滤器中。排水逭式的滤器荓没有值得大书特书的优点，只是放置水槽的台架下面，可以充份的利用，而且在滤器清扫上较方便罢了。 3、上部滤器 用马达把水抽上水面，经过滤床后回流到水槽。上部滤器要特别注意的是，马达的流水不能过大，因为如水不能在滤中稍稍停留的话，过滤后果便不理想。相反，如马达水流过慢，又不能达致过滤的目的。

海鲜池日常管理与维护 1、水泵不能停止使用，水泵是整个循环系统的心脏 2、随时注意水温、盐度等数值变化 3、注意水位的降低，以防止水泵烧坏 4、注意水产品的游动、肤色等状况的变化 5、鱼死后应立即捞出、放血，死鱼的腐烂会影响水质 6、注意不可让海水晶和其它异物落入鱼缸 7、不可在鱼缸内洗手 8、如发现各种异常情况及时告知领导，以免造成不必要的损失 9、 按情况定期换水，换水前必须先将相应电源切断，以免调水温系统损坏，盐度与原海水相同 10、 滤材定期清洗，如不及时清洗，滤材会堵塞而导致过滤能力的下降而影响水质。 海鲜池制冷机的使用 1，开关海鲜池制冷机操作，通电后按下制冷机开关键即可开机，此时电源指示灯亮，关机时直接按开关就可关机（海鲜池制冷机达到设定温度会自动停机，通常情况是不进行关机操作的） 2.海鲜池水温设定，在控制面板按设置键，然后按上下键头键即可设定海鲜池制冷机的温度，通常情况下我们会将水温度设定低1到2度，因为环境天气等会产生温度差，所以设定低1到2到海鲜更加容易养殖。